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河南的特色美食,商丘夏邑的岐河驴肉,你吃过了吗?

发布日期:2020-11-20 21:47   来源:未知   阅读:

大家好,我是阿通。今天阿通给大家分享一道河南特色美食。那就是商丘夏邑的岐河驴肉。

俗语说的好,“天上龙肉,地下驴肉”。而夏邑岐河驴肉更是驴肉中的极品。是夏邑县的一道特色招牌菜。每逢星期天,节假日。夏邑周围县城,很多食客便会驱车来到夏邑岐河,为的便是一尝这堪称人间美味的岐河驴肉。更有甚者,一些外省游客不远千里来到夏邑,为的就是能够吃上一顿岐河驴肉。

岐河驴肉对食材要求很高,需要选择刚刚屠宰的驴子为食材。在辅以葱,姜,蒜,桂皮,八角,盐,糖等调料,放入高汤中煮制一天方才制作而成。

驴肉煮好以后,掀起锅盖,顿时一股肉香扑鼻而来。煮好以后的驴肉色泽红嫩,肉质软而不烂。吃驴肉,大块为好。大块驴肉一口咬下,只感觉肉质很软,但是很有嚼劲。伴随着从肉中溢出的酱肉汁,一股酱香味迅速的溢满口中。让人感觉不虚此生。

各位读者朋友们,今天的美食分享就到这里了,我们下期再见。